Blog o opakowaniach jednorazowych i ekologicznych dla gastronomii

Pojemnik z trzciny cukrowej powstaje z bagassy – wysuszonych włókien pozostałych po produkcji cukru. Jest odporny termicznie w zakresie od -20°C do +200°C, wodoodporny i tłuszczoodporny. Rozkłada się w kompoście przemysłowym w ciągu 45–90 dni. Nie zawiera tworzyw sztucznych, więc nie podlega opłacie SUP.

Pojemnik na sushi to najczęściej prostokątna tacka z transparentną pokrywką, wykonana z PET lub rPET. Najpopularniejszy kolor tacki to czarny – podkreśla kolory sushi i nadaje mu wygląd premium. Rozmiary obejmują małe pojemniki na 6 kawałków aż po duże zestawy party na 30 i więcej sztuk. Hermetyczna pokrywka chroni ryż przed wysychaniem podczas transportu, a wewnętrzne przegródki oddzielają rolki od wasabi, imbiru i sosu sojowego.

Koperta hot dog to podłużna kieszonka papierowa dopasowana kształtem do bułki z hot dogiem. Chroni dłoń klienta przed gorącą bułką i sosem, a powłoka PE zapobiega przesiąkaniu ketchupu i musztardy. Na rynku dostępne są dwa główne rozmiary: ok. 7,5×19 cm na hot doga klasycznego i ok. 9×22 cm na hot doga francuskiego. Cena hurtowa zaczyna się już od 0,03 zł za sztukę, co czyni je jednym z najtańszych opakowań gastronomicznych.

PET to tworzywo z ropy naftowej – trwałe, przezroczyste i powszechnie recyklowane w Polsce. PLA to bioplastik produkowany z roślin, który można kompostować przemysłowo, ale nie nadaje się do żółtego pojemnika na plastik. Wizualnie oba materiały wyglądają niemal identycznie. Żaden z nich nie jest jednoznacznie „bardziej eko" – wszystko zależy od tego, co dzieje się z kubkiem po użyciu. Wybór między kubkami PET a PLA powinien zależeć od infrastruktury odpadowej w Twoim regionie i sposobu użytkowania.

Kubki plastikowe przezroczyste wykonane z PET lub PLA to najlepszy wybór do serwowania zimnych napojów na wynos – smoothie, koktajli, lemonady czy bubble tea. Przezroczysta ściana eksponuje kolor napoju i zachęca klientów do zakupu. Dostępne pojemności to najczęściej 200–700 ml, a do każdego kubka można dobrać wieczko płaskie lub kopułkowe. Pamiętaj: kubki PET nie nadają się do gorących napojów ani do mycia w zmywarce – przeznaczone są wyłącznie do napojów zimnych.